Taquerías, fondas y pollerías registran el mayor aumento de precios del 2022
Taquerías, fondas y pollerías registran el mayor aumento de precios del 2022
Las taquerías, establecimientos de pizza, pollos rostizados, la barbacoa, birria, loncherías, fondas e incluso torterías registran una inflación anual de 10.7 por ciento, en los primeros 15 días de agosto, una cifra por encima de la variación de precios promedio en México, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Estos datos indican que se registró el mayor incremento desde que hay datos, a partir de 2002, en el Inegi. El Centro de Estudio Económicos del Sector Privado (Ceesp) explicó que la inflación continúa reflejando las presiones sobre la cadena agroalimentaria. “La efectividad del Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic) para enfrentar la inflación continúa siendo nula”, detallaron.
Reducen porciones para no afectar el bolsillo de los clientes
Según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), las medidas que han tomado algunos negocios de alimentos en el país para mitigar los impactos a la población y que sus ventas no se reduzcan son la reducción de porciones. A la primera quincena de agosto, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) se ubicó en 8.62 por ciento, mientras el subíndice del Pacic alcanzó 14.5 por ciento. Mientras que el INPC aumentó 0.42 por ciento en los primeros 15 días de agosto, el subíndice de los genéricos de los productos del Pacic subieron 1.1 por ciento.
Los aumentos están afectando a la población más pobre
Los aumentos de precios en los alimentos y bebidas están afectando a la población con menos recursos, destacó el Instituto Mexicano para la Competitividad (Imco). “Mientras que un hogar representativo del decil 1 (con menos recursos de todos) debe destinar 50 por ciento de su gasto al rubro de alimentos, bebidas y tabaco, la proporción que un hogar del segmento 5 le dedica a dichos bienes 43 por ciento, y en el decil 10 (los que tiene más ingresos es de sólo 28 por ciento”, destacó. Síguenos en nuestra cuenta de Instagram
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